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【閲覧注意】「未来の食材」がメニューに:仏レストランがミールワーム料理を提供 [oops★]

1 :oops ★:2021/06/01(火) 20:59:17.01 ID:nB1KorAX9.net
美しいサラダに色鮮やかなペンネ料理。一見普通の料理に見えるが、実はこれらには全て食用の昆虫の幼虫がふんだんに使われている「昆虫食」だ。ここフランス・パリのレストランでは、コオロギやミミズなどの幼虫を使った料理の提供が始まった。

欧州食品安全機関(EFSA)はことし1月、ミールワーム(ゴミムシダマシ科の幼虫)の食用が安全と判断し、5月に市場での販売を承認した。そこでパリのレストラン「Inoveat」は、ミールワームをはじめとする昆虫の幼虫を使った料理の提供を開始した。

シェフのローラン・ヴェイエさんが腕を振るって作った料理は、冒険心のある来店客を満足させているという。ちなみにヴェイエさんのおすすめは、ミールワームの粉末とサツマイモ、幼虫のソテーを絡ませたパスタ料理だ。

見た目の抵抗感が強いミールワームだが、実はタンパク質や食物繊維が豊富に含まれており、サラダに使ったり、粉末状にしてパスタやパンの材料にしたりすることが可能な用途の広い食材だ。また、二酸化炭素の排出量を抑えられるとして、「未来の食材」としても注目が高まっている。

ヴェイエさんは今後の課題として、ミールワームと他の食材との組み合わせの研究と、世論を味方につけることの2つを挙げている。


パリのレストラン「Inoveat」で食用ミールワーム入りの料理を掲げるシェフのローラン・ヴェイエさん

2021年06月01日 19:03
https://jp.sputniknews.com/photo/202106018429490/

■関連スレ🐞
【長野】県内初!「昆虫食」の自販機 イナゴ、セミ、カイコのサナギなど10種類 「若い人も信州の伝統知って」 [Hikaru★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1622471265/

18 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 21:19:41.39 ID:Jbxxt/DB0.net

>>1
写真、お花にピントが合ってるw

16 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 21:17:54.53 ID:bc1ZTUAJ0.net

古代の食材、の間違いなんじゃね

8 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 21:07:01.93 ID:t/RGMWvW0.net

【悲報】広末涼子さん恥ずかしい写真が流出、マヂかよこれ・・・
http://fodsy.devenam.com/ULjHR/366587939626

【画像】この女の子の水着姿が完全に男から搾り取りに来てる件wwwwwwwww

http://fodsy.devenam.com/GHoR/845527014048 oo o po-l;

22 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 21:27:16.94 ID:v7Fl0tlW0.net

>>6
でも蒸し料理なんでしょ

24 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 21:28:21.74 ID:xp+O5Hiw0.net

カタツムリ食ってるぐらいだからこれもあいつら普通に食うだろ

32 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 22:05:32.06 ID:xACJFij60.net

>>15
ジュラシック・ワールドでみた

41 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 22:36:40.68 ID:+8tMai3B0.net

雑誌かなんかでシャリの上にカマドウマが乗ってる寿司を見て驚愕した
目の前で出されたら失神する自信ある

15 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 21:15:49.67 ID:5N6rgMKH0.net

飴にしたら食えなくもないな

39 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 22:29:16.95 ID:zxfN9YMB0.net

エスカルゴは美味いし全然ゲテモノじゃないよ
なんせ貝だし

56 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/02(水) 06:13:42.67 ID:X0RFEild0.net

トカゲと同じ餌食えってかw

45 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 23:00:16.74 ID:WjPtPVyB0.net

おいおいw そこまでシナの真似しなくてもよいぞ。いまさらそんなもの喰う奴が今回のコロナの爆誕のきかけになっているぜ

35 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 22:17:42.02 ID:FkxSHESy0.net

>>33
サナギ粉という釣り餌があってだな

47 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 23:13:53.99 ID:Ap7Aa2l90.net

デンデン虫を高級料理として食う国民だからな…

42 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 22:51:51.92 ID:Vhsqo5zn0.net

客はハムスターじゃねえんだぞ!
ハムにあげると人(ハム)が変わったような勢いで齧り付くから怖い
普段は何から何まであんなに可愛いのに

36 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 22:17:47.42 ID:FFcsEQdP0.net

白人の常用餌だから気持ち悪いとか言わないの

49 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 23:31:56.33 ID:wvEDkvii0.net

カタツムリ食ったりカタツムリの卵食ったりするおフランス土人ならありなのかもしれないな… おぇぇぇ…

55 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/02(水) 03:01:45.97 ID:tR6EeJ0a0.net

未来とか言ってるけど実際は原始の間違いだよな

17 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 21:18:43.29 ID:DvSUCjx60.net

エビやナマコが食えるんだから要は慣れだろw

29 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 21:44:24.97 ID:FkxSHESy0.net

中国人「サナギの唐揚げうまいアルヨ」

52 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/02(水) 00:18:23.16 ID:S3JtnRMc0.net

>>14
半生は嫌だw

21 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 21:25:51.82 ID:hPlW9x130.net

>>15
かなり食えない かなり嫌な食い方

2 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 20:59:38.82 ID:9tPRxkG80.net

美味いよな

38 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 22:20:24.23 ID:RPGkp2CZ0.net

>>1
カタツムリの次はイモムシかよw

しかし世界初と報道するために日本の長野県で食べられてる昆虫をあえて外してるよな
イナゴ、カイコのサナギ、ハチの子、ざざむし

46 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 23:01:40.06 ID:+sOuDMpp0.net

そのうち意識高い系ラーメンのトッピングに乗りそう

30 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 21:49:12.08 ID:s6mAuqfM0.net

イナゴの佃煮はうまいな

12 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 21:11:56.36 ID:BdRXG55/0.net

>>1
グロ

43 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 22:56:23.41 ID:w6k/zHJk0.net

フランスの博物館の展示で食べたな。結構うまかった。

48 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 23:29:53.16 ID:cdoOwUs20.net

よくわからんし【閲覧注意】とある以上は
そんな画像を好き好んでみようとは思わないがw
本邦でこれを流行らせるにいい妙案はあるね。

いや妙案もヘッタクレもなくそのまんまに
「欧米のセレブの間ではミールワームが大人気」とか
メディアで煽りまくれば他人にどうイシキタカク見られるかが
なにより大事なイシキタカイ系の皆さんを中心に、
いつもの舶来品珍重家の皆さんが涙目になってもなんでも食いまくるねwww
「これが本当のSDGs」とかいってさ「ヘルシーでジューシー」ってねw

や、案外、昆虫食とかいわずにミールワームっていうか
それをフランス語読みさせたりしてさ、なんだかわからないけど
とにかくおハイソっぽいふいんきで出せば、案外日本でも普及するんじゃないの?
(疑う者は本邦でのおハイソ一般の広範なエスカルゴ受容文化を想起せよ)
個人的には試してみようとは思わないけど。

7 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 21:02:23.01 ID:PUQz0Xqs0.net

フランス人は爬虫類だったか。道理でなんか変わってると思った

5 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 21:00:31.97 ID:7kdypmz60.net

踊り食いだろ?
別に新しくもないだろ

27 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 21:36:30.18 ID:9FjVdlag0.net

みんな死んだらミール達に死体片付けて貰いなよ。

14 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 21:13:54.82 ID:wcxAuqZ90.net

パプアでセミ喰ったやつが
「生臭くグニュグニュで激マズだった」と言ってた

28 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 21:39:03.53 ID:xACJFij60.net

親戚にもらったコオロギ入りモナカ未だに食べれてない
まだ賞味期限2ヶ月あるから頑張る

23 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 21:27:24.55 ID:Pvjw6pbt0.net

何度も言ってるけど、未来もそんなもん食わなくていいと思うけどね。
そもそも虫って熱には凄く弱いぞ。

44 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 22:58:13.29 ID:naDEd6JQ0.net

これみたいにパイに突き刺せばいい。

25 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 21:28:53.45 ID:FGre/6fm0.net

>>14
いま大発生してる17年蝉は凄く美味いらしいぞ
揚げてパリパリにするといけるそうだ
一番の難点は食感なのかもな

37 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 22:20:13.82 ID:OUwDrCSz0.net

元の形わからなければ、かつ美味ければあるいは………無理かな

31 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 21:50:25.16 ID:rnhH69uj0.net

>>15
きついなー
子供の頃から食ってないとムズい
餓死を選ぶわ

20 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 21:23:07.88 ID:r8rDMd5L0.net

「シェフのローラン・ヴェイエさん」で検索したら、こんな結果になってしまった・・・

「ローラン・ヴェイエが死去」
https://www.winereport.jp/archive/3367/

9 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 21:07:26.63 ID:shYAW6DP0.net

粉末ならなんとか口に入れられるかもしれない
うちのじーちゃんは蜂の子そのまま食べるけど私はちょっと無理

6 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 21:01:13.50 ID:V7n+LbAY0.net

揚げたらうまそう☺

6 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 21:01:13.50 ID:V7n+LbAY0.net

揚げたらうまそう☺

11 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 21:11:34.82 ID:nmFk1f6b0.net

スケバン刑事

34 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 22:15:53.92 ID:pSTBjFbJ0.net

揚げるか香ばしく焼いて味濃いめ辛めで似た形状のスナックやナッツと混ぜて誤魔化したら売れるんでね
コオロギ入りのチーズ味のスナックは美味しかった

13 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 21:13:24.71 ID:54h2nz8n0.net

お客様

10 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 21:10:18.33 ID:Mqo6HUPw0.net

ミルワームはリンが多いからあんま良くないのでは

33 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 22:08:06.14 ID:QmaHQ7YF0.net

虫は乾燥させて粉末にして小麦粉みたいな使い方すれば抵抗無く食えるだろ

俺は食わないけど

53 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/02(水) 00:37:22.79 ID:PcVgB0BW0.net

エスカルゴ、欧米人みんな普通に食べてると思ってたら
海外アニメでフランスにかぶれてる主人公の少女が本格的なフランス料理を食べる話で
エスカルゴ食べられないでいたw

40 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 22:31:34.81 ID:f0SykjsQ0.net

>>15
琥珀のアレ

4 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 21:00:06.18 ID:WwrNLF/W0.net

マクドナルドは時代を先取りし過ぎたんやな

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